Ang kalabasa butternut squash (ito ay tinatawag ding nutmeg o nut na kalabasa) ay may anyo ng isang musikal na instrumento. Wala siyang matamis, malambot na pulp na maaaring lutong o idagdag sa mga salad. Ngunit ang sopas mula sa ito ay lumiliko napaka-masarap! Naghahanda ng isang sopas ng kalabasa butternut at bacon sa limampung minuto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - sabaw ng gulay - 900 ml;
- - bacon - 200 g;
- - natural na yogurt - 150 g;
- - kalabasa butternut - 1 piraso;
- - isang sibuyas;
- - langis ng oliba - 30 ml;
- - buto ng caraway - 20 g;
- - dalawang cloves ng bawang.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang malaking kasirola, painitin ang langis ng oliba, ilagay ang tinadtad na bacon sa loob nito, magprito ng halos limang minuto. Pagkatapos ay lumipat sa isang plato na may isang slotted na kutsara.
2
Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mantikilya, lutuin ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kalabasa ng kalabasa, magluto ng isa pang sampung minuto.
3
Magdagdag ng tinadtad na bawang, mga buto ng caraway sa kalabasa, nilaga nang sama-sama sa loob ng tatlong minuto.
4
Ibuhos ang sabaw ng gulay sa kawali, dalhin sa isang pigsa. Ibalik ang kalahati ng pinirito na bacon sa kawali, panahon na may pampalasa sa lasa, kumulo sa loob ng dalawampung minuto.
5
Ibuhos ang sopas sa isang blender, whisk hanggang makinis. Ihatid ang inihanda na sopas na may maling natural na yogurt, mga caraway seeds at tira bacon.