Maraming mga minamahal na sopas ng meatball ay medyo simple na gawin. Ang mga maybahay ay may sariling mga lihim ng pagluluto ng mga tinadtad na karne - halimbawa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na semolina upang gawing mas malambot ang mga bola ng karne.
Piliin ang iyong recipe
Para sa sopas na may mga meatballs kakailanganin mo ng mga gulay - patatas, karot at sibuyas. Para sa mga meatballs - 400 g ng tinadtad na karne at 2-3 na kutsara ng semolina. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na vermicelli sa sopas. Kakailanganin mo din ang mantikilya, ugat ng perehil, dahon ng bay, itim na paminta, isang pares ng mga clove ng bawang, asin.
Balatan ang ugat ng perehil at karot, gupitin sa maliliit na piraso o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
Ang pagdidikit ng tinadtad na karne sa isang tasa, alisan ng balat ang isang maliit na sibuyas at lagyan ng rehas nang direkta sa tinadtad na karne sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng asin, paminta, ihalo ang lahat. Ibuhos doon ang semolina, ihalo muli. Mga kamay upang makabuo ng mga meatballs, ilagay sa isang cutting board.
Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali at ilagay ito sa apoy. Kapag ang tubig sa ito ay kumukulo, kinakailangang asin at ibaba ito nang sunud-sunod:
- mga bola-bola, hiwa ng karot at perehil, pakuluan ng 15 minuto;
- tinadtad na patatas, dahon ng bay, bawang, lutuin hanggang handa ang mga patatas;
- Isang dakot ng vermicelli, dalhin ang sabaw sa isang pigsa at alisin mula sa init.
Ngayon ilagay ang langis at halaman sa sopas, takpan ang kawali gamit ang isang takip at hayaang umupo ito sa loob ng 10-15 minuto.
Kapag ang sopas ay na-infuse, ibuhos ito sa mga plate na naghahain. Mahusay na maghatid ng sariwang tinapay, bahagyang greased na may mustasa.