Ang Zebra cake ay isang mahusay na ideya para sa isang maligaya na dessert. Kahit na ang mga masidhing adherents ng mga low-calorie diets ay hindi magagawang pigilan ang guhit na napakasarap na pagkain na ito na may banayad at mahangin na kuwarta na natatakpan ng kulay-gatas na glaze at nuts.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 300 g sifted harina;
- - 200 g kulay-gatas;
- - 4 na itlog;
- - 400 g ng asukal;
- - 100 g mantikilya;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng pulbos ng kakaw;
- - 250 g ng peeled walnuts;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng baking powder.
- Para sa glaze:
- - 50 g kulay-gatas;
- - 3 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng kakaw;
- - 70 g ng mantikilya.
- Para sa impregnation:
- - 100 g ng asukal;
- - 200 g ng kulay-gatas.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong masahin ang kuwarta para sa mga cake. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok na may isang blender, ihalo ang 200 g ng butil na asukal, 100 g ng bahagyang pinalambot na mantikilya at 4 na mga itlog.
2
Sa nagresultang masa magdagdag ng 2 tbsp. mga kutsara ng baking powder at 200 g ng kulay-gatas, pagkatapos ay maingat na baguhin ang lahat ng mga sangkap.
3
Kapag ang masa ay nagiging homogenous, at ang lahat ng asukal ay natunaw, dahan-dahang magdagdag ng 300 g ng sifted flour sa ito, nang walang tigil na paghagupit. Ang nagresultang timpla ay nahahati sa dalawang magkakaibang mga bahagi, sa isa na idinagdag ang 2 tbsp. mga kutsara ng kakaw (salamat sa ito, ang cake ay makakakuha ng mga kayumanggi-puting guhitan).
4
Nag grasa kami ng isang malalim na baking dish na may mantikilya, iwisik ang isang maliit na halaga ng harina at halili na bumubuo ng mga linya na may maraming kulay. Upang gawin ito, unang ibuhos ang isang maliit na puting kuwarta sa hulma, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na madilim na kuwarta, at pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na espasyo ng puting masa sa gitna. Kaya, punan ang buong halo sa isang baking dish.
5
Ipinapadala namin ang kuwarta upang maghurno sa oven, pinapainit ito sa temperatura na 180 degrees.
6
Habang inihahanda ang kuwarta, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng glaze para sa may guhit na dessert. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas, asukal, kakaw at mantikilya sa isang hiwalay na lalagyan hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw (samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang halo sa isang paliguan ng tubig). Upang ihanda ang impregnation, ihalo ang 100 g ng asukal na may 200 g ng asukal na asukal.
7
Inilabas namin ang natapos na cake ng espongha para sa cake mula sa oven at hayaan itong cool sa temperatura ng silid, pagkatapos na pinutol namin ito nang pahalang sa dalawang magkaparehong bahagi. Ang bawat cake ay maraming pinahiran na may kulay-gatas, at sa tuktok ay takpan namin ito ng tisa. Palamutihan ang natapos na cake na may tinadtad na mga walnut.