Ang mga Muffins ay isang uri ng muffins. Ang dessert na ito ay ginawa mula sa trigo o mais na harina na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap: cottage cheese, prutas, berry, tsokolate, nuts. Kailangan ng kaunting oras upang maghanda ng tulad ng isang ulam, at ang resulta ay isang kasiyahan kahit para sa mga picky gourmets.
Piliin ang iyong recipe
Curd Muffin Recipe
Upang magluto ng mga curd muffins, kakailanganin mo:
- 250 g mantikilya o margarin;
- 300 g ng cottage cheese;
- 250 g ng butil na asukal;
- 500 g harina;
- 4 na itlog;
- ½ tasa ng mga pasas (pitted);
- 1 lemon;
- ¾ tsp soda;
- asin.
Para sa glaze:
- 1 baso ng asukal sa pulbos;
- 3 tbsp. l katas ng kurant.
Scald lemon na may tubig na kumukulo, maingat na gupitin ang zest at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran. Hiwain ang katas mula sa ½ lemon. Ipasa ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at igisa ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan.
Alisin ang mantikilya o margarin mula sa ref nang maaga upang mapahina. Pagkatapos ay paluin ang asukal at mantikilya sa isang mangkok na may isang whisk o panghalo. Magdagdag ng isang itlog bawat isa, gadgad na lemon zest at ang juice ng kalahating limon, keso sa kubo, mga pasas, isang pakurot ng asin, harina, at baking soda, na pinalamig sa lemon juice. Paghaluin ang lahat nang lubusan at masahin ang kuwarta - sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho dapat itong maging katulad ng kulay-gatas.
Ilagay ang kuwarta sa mga silicone muffin tins, pinupuno ang mga ito tungkol sa 2/3. Maghurno sa isang oven sa katamtamang temperatura (humigit-kumulang na 180 ° C) sa loob ng 25-30 minuto. Pagkatapos alisin ang inihurnong mga kalakal mula sa oven, maingat na alisin mula sa mga hulma at hayaang lumamig ang mga muffins. Pagkatapos ay takpan ng sulyap. Upang ihanda ito, ihalo ang asukal sa pulbos na may currant juice hanggang sa makinis. Patuyuin ang glazed muffins sa isang mainit na oven at palamutihan ayon sa gusto mo.
Chocolate Cottage Muffin Recipe
Para sa paghahanda ng mga curd muffins ayon sa resipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 250 g ng malambot na keso sa kubo;
- 250 g ng butil na asukal;
- 1 itlog;
- 150 g ng tsokolate;
- 200 g ng harina ng trigo;
- 30 g ng kakaw na pulbos;
- 1 tsp pag-inom ng soda;
- ¼ tsp mga asin;
- 250 ML ng tubig;
- 80 ML ng langis ng gulay;
- 1 tbsp. l mesa suka;
- 1 tsp kakanyahan ng banilya.
Painitin ang oven sa 180 ° C. Ilatag ang mga muffin na hulma na may mga blangko sa papel. Whisk soft curd na may isang piraso ng butil na asukal (na may halos 50 gramo) hanggang sa makinis sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang itlog at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. Grate ang tsokolate sa isang magaspang kudkuran at pagsamahin ang mga nagresultang tsokolate na tsokolate sa masa ng curd.
Igisa ang harina sa isang malaking mangkok at ihalo ito sa natitirang asukal, pulbos ng kakaw, soda at asin. Magdagdag ng tubig, langis ng gulay, 6% mesa ng talahanayan, kakanyahan ng banilya at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
Half punan ang inihanda na mga amag na muffin ng masa. Maglagay ng isang buong kutsara ng cottage cheese sa gitna ng bawat form. Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ang kahoy na toothpick na nakapasok sa gitna ng muffin ay mananatiling tuyo pagkatapos maalis.
Pagkatapos ay tanggalin ang mga inihurnong kalakal mula sa mga tins, cool na ganap sa wire rack at maglingkod. Kung ninanais, ang mga muffins ay maaaring pinahiran ng lemon o orange glaze.
Kaugnay na artikulo
Apple Muffins