Ang pagkakaiba-iba lamang sa pagitan ng mga olibo at olibo ay ang antas ng kapanahunan. Sa katunayan, ang parehong mga varieties ng prutas ay lumalaki sa parehong puno - olibo. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig na ang pangalang "olibo" ay ginagamit lamang sa teritoryo ng Russia.
Piliin ang iyong recipe
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga olibo at olibo
Ang mga olibo ay inaani ng apat na beses sa isang taon. Dagdag pa, sa bawat panahon, ang mga bunga ng isang tiyak na kulay ay naani - Oktubre berde, puti ng Nobyembre at itim sa Disyembre. Noong Enero, ang mga olibo ay pangunahing ani para sa karagdagang pagpapatayo.
Kapansin-pansin na ang mga sariwang olibo ay kakain na kinakain, kahit na sa kanilang sariling bayan - sa Greece. Ang mga nasabing prutas ay may isang tiyak na mapait at kahit na malapot na panlasa, kaya ang pangunahing bahagi ng pag-aani, bilang isang panuntunan, ay naproseso sa mga espesyal na solusyon o de-latang.
Maaari mong matukoy ang laki ng mga olibo at olibo nang hindi binubuksan ang isang garapon. Ang mga numero o praksiyon ay ipinahiwatig sa ilalim o dingding ng packaging ng lata. Ang mas mababa sa unang numero, mas malaki ang mga prutas sa bangko.
Ang mga berdeng olibo, kahit na matapos ang pagproseso, ay may isang bahagyang maasim na lasa, kaya madalas silang niluto na may iba't ibang mga pagpuno - tuna, hipon, mga pala, crab at iba pang mga delicacy sa Mediterranean. Ginagawa rin ang mga olibo gamit ang bawang, lemon, nuts at gherkins.
Ang mga olibo ay may isang mas malambot na texture, wala silang kapaitan o maasim na lasa. Ang mga buto ay bihirang kahit na makuha mula sa naturang mga olibo. Pangunahin ito dahil sa abala ng naturang pamamaraan. Ang pulp ay madaling nasira, at ang mga olibo ay nawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura.
Mga berdeng olibo
Ang mga berdeng olibo ay ang tinaguriang "unripe" na olibo. Ang mga prutas na ito ay lilitaw sa puno kaagad pagkatapos ng pamumulaklak. Sariwang hindi sila kinakain. Ang isang bahagi ng ani ay ipinadala upang gumawa ng langis ng oliba, at ang iba pang de-latang de lata.
Huwag mag-imbak ng olibo sa isang garapon. Kaagad pagkatapos mabuksan ito, ilipat ang mga prutas sa anumang pinggan. Huwag alisan ng tubig ang pag-atsara kung plano mong panatilihing sariwa ang prutas sa loob ng maraming araw.
Ang mga pakinabang ng olibo ay sinabi ng mga nutrisyunista, doktor at iba pang mga espesyalista. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang komposisyon ng bitamina ng olibo at olibo ay hindi naiiba. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa mga prutas ay ganap na magkapareho. Gayunpaman, ang mga berdeng olibo ay may kalamangan - hindi sila naproseso na may alkalis upang magbago ng kulay, kaya ang produktong ito ay itinuturing na mas natural. Napakahirap makilala ang mga olibo na natural na ripened at sa pamamagitan ng pagkakalantad ng kemikal. Upang gawin ito, kailangan mong magkaroon ng impormasyon tungkol sa kung aling mga varieties kung saan ang mga teritoryo ay lumaki, at pagkatapos ay ihambing ang data na ipinahiwatig sa bangko.