Ang mga keso ay kilala para sa kanilang nilalaman ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na sangkap bilang calcium, na kinakailangan para sa kalusugan ng mga buto, buhok, ngipin at mga kuko. Karamihan sa mga ito ay nasa tanyag na English Cheddar cheese, 100 gramo na nagbibigay ng katawan ng tao ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa calcium.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Nakuha ni Cheddar ang pangalan nito mula sa English village ng Cheddar, kung saan ito unang ginawa. Ang keso na ito ay may madilaw-dilaw na plastik na istraktura (o garing, na kung minsan ay naka-tinted na may natural na mga tina sa panahon ng paggawa. Ang Cheddar na gawa sa buong pasteurized o raw milk ay may nutty, bahagyang maanghang at maasim na lasa.
2
Itinuturing ng mga Nutrisiyo ang iba't ibang ito na maging pinaka kapaki-pakinabang na keso, dahil naglalaman ito ng isang malaking konsentrasyon ng mga mahahalagang nutrisyon - lalo na ang calcium at protina. Bilang karagdagan, ang cheddar ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng pagkabulok ng ngipin, dahil pinasisigla nito ang paggawa ng sariwang laway, na neutralisahin ang acid na sumisira sa mga ngipin. Naglalaman din ito ng isang minimum na halaga ng lactose, upang ang mga taong may hindi pagpaparaan sa sangkap na ito ay ligtas na magamit ito. Maipapayo na isama ang cheddar sa iyong pang-araw-araw na diyeta - ito ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo, kung ito ay keso na keso o sarsa ng keso. Gayunpaman, hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa sakit ng ulo, dahil naglalaman ito ng tyramine, na naghahawak ng mga daluyan ng dugo.
3
Ang isa sa mga pinakatanyag na cheddar na pinggan ay ang lasagna. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang 125 g ng cheddar, 750 g ng ground beef, 1 sibuyas, 2 kintsay na tangkay, 400 g ng mga de-latang kamatis, 3 kutsara ng harina, 375 g ng handa na mga dry sheet ng lasagna, 1 kutsara ng langis ng oliba at 2 kutsara ng tomato paste. Kailangan mo ring kumuha ng 1 kutsara ng napatunayan na damo, 1 kutsarita ng asukal, 60 g ng mantikilya at 750 ml ng gatas.
4
Ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees, at ang tinadtad na karne ay pinirito sa langis ng oliba sa isang malaking kawali. Pagkatapos magprito sa natitirang langis, magprito ang mga ito ng pinong tinadtad na sibuyas at kintsay, at pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa isang kawali, idagdag ang pasta, kamatis, asukal at damo, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takip at kumulo sa loob ng 20 minuto. Sa mantikilya, natunaw sa isang maliit na apoy, kailangan mong magdagdag ng harina at iprito ito sa isang minuto, pagkatapos kung saan ang halo ay tinanggal mula sa init at unti-unting napuno ng gatas. Pagkatapos ay dapat itong ibalik sa kalan, pakuluan, hayaang palalimin at lutuin ng isa pang 2 minuto. Sa isang refractory pan na greased na may langis, kailangan mong maglagay ng 1/3 ng sarsa ng karne, ilagay sa tuktok ng isang layer ng mga sheet ng lasagna, ibuhos ang 1/3 ng sarsa na may harina at langis, at ulitin ang nakaraang manipulasyon nang dalawang beses, pagwiwisik sa tuktok ng lasagna na may gadgad na cheddar. Ang ulam ay inihurnong sa oven sa loob ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bigyang-pansin
Ayon sa kaugalian, sa paggawa ng cheddar binibigyan nila ang hugis ng isang silindro, na may timbang na 27 hanggang 35 kilo.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga elemento ng bakas na nilalaman sa cheddar ay tumutulong sa katawan na alisin ang naipon na mga lason at ibalik ang sistema ng nerbiyos.