Papalapit ang mga lamig sa taglamig, kung saan kung minsan ay talagang nais mong mag-enjoy ng mga berry o prutas! Mula sa ordinaryong ubas maaari kang gumawa ng masarap na jam para sa taglamig, na pagkatapos ay magsisilbing isang pagpuno para sa pie, at tulad ng isang masarap na dessert para sa isang tasa ng mainit na tsaa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 3 baso ng tubig;
- - 1 kg ng mga ubas;
- - 1 1/5 kg ng asukal;
- - 2 g ng vanillin.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang kilo ng mga ubas. Maaari kang pumili ng iba't-ibang ayon sa iyong paghuhusga, ngunit ito ay mas mahusay, siyempre, upang bumili ng mga punong ubas na walang binhi. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig, alisin mula sa mga twigs at ilagay sa isang sisidlan ng enamel.
2
Gumawa ng sugar syrup para sa jam. Para sa isang kilo ng mga ubas, kailangan mong uminom ng 600 ML ng ordinaryong tubig at 600 g ng butil na asukal (hatiin ang natitirang asukal sa tatlong bahagi). Pakuluan ang syrup hanggang sa makapal at asukal ay tuluyang matunaw.
3
Ibuhos ang handa na mga berry na may mainit na syrup, mag-iwan ng 8-9 na oras. Pagkatapos nito, punan ang unang bahagi ng asukal, ilagay sa mababang init at lutuin sa loob ng 15 minuto - wala na. Pagkatapos ay itakda muli ang hinaharap na jam para sa taglamig sa 8 o. Kaya ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses, gamit ang lahat ng mga bahagi ng asukal. Sa huling pagtakbo, magdagdag ng ilang mga vanillin sa jam upang bigyan ito ng isang kaaya-aya na aroma.
4
Sterilize ang jam garapon nang maaga. Mas mainam na isara ito sa maliliit na garapon - mas maginhawang iimbak ito, at ang isang bukas na maliit na garapon ay mabilis na mag-iiwan, hindi mo na kailangang itabi ito sa ref sa mahabang panahon.
5
Ibuhos ang mainit na jam ng ubas sa mga garapon, malapit nang mahigpit sa mga lids. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung magpasya kang magluto ng Banal na Ubas na jam mula sa mga berdeng berry, pagkatapos ay idagdag ang mga dahon ng cherry sa panahon ng proseso ng pagluluto - kung gayon ang kulay ng mga berry ay hindi magbabago.