Ang Pelamusha ay isang matamis na ulam ng Georgia, na inihanda din sa maraming mga bansang Arabe. Ang klasikong pelamushi ay ginawa mula sa red juice ng ubas, at ang puting juice ay ginagamit para sa mga pista ng kasal, bilang isang simbolo ng kadalisayan ng ikakasal. Maghahanda kami ng isang dessert ng madilim na juice ng ubas, ang kulay ay magiging hindi kapani-paniwala!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 900 ML ng juice ng ubas;
- - 200 g ng mga grits ng mais;
- - 1 tasa ng mga walnut;
- - 4 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 2 tbsp. kutsara ng mga natuklap ng niyog.
Manwal ng pagtuturo
1
Gilingin ang harina ng mais na may isang gilingan ng kape sa isang estado ng harina. Ang juice para sa dessert, siyempre, ay mas mahusay na kumuha ng gawang bahay, na ginawa mula sa ilang mga madilim na klase ng ubas o isang halo ng mga varieties. Ngunit maaari ka ring maghanda ng dessert na may binili na juice ng ubas kung hindi mo nais na pisilin ang juice mula sa iyong mga sarili.
2
Sa 450 ML ng juice ng ubas magdagdag ng mais, ihalo. Sa pangalawang kalahati ng juice, magdagdag ng asukal, dalhin sa isang pigsa. Idagdag ang dami ng asukal sa iyong panlasa - depende ito sa tamis ng iyong katas. Magdagdag ng isang manipis na stream sa kumukulong juice ng harina ng mais na diluted sa malamig na juice. Pakuluan ang juice hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula. Aabutin ng 10-12 minuto.
3
Ibuhos ang ilang mga durog na walnuts sa silicone molds, ilagay ang mainit na ubas sa ubas. Ang Pelamush ay maaaring mailatag sa isang baso o metal na form, ngunit ibabad ang mga hulma na ito sa tubig muna. Ilagay ang dessert ng ubas sa ref para sa 2-3 oras upang palamig ito nang maayos.
4
Bago maglingkod, ilagay ang dessert ng Georgia sa mga plato, palamutihan ng mga walnut o iba pa sa iyong pagpapasya.