Ang mga meryenda ay karaniwang tinatawag na maliit na bahagi ng maalat, maanghang at iba pang masarap na pinggan, na palaging nagsisimula sa pangunahing pagkain, tulad ng tanghalian at hapunan.
Piliin ang iyong recipe
Ihatid ang mga pampagana sa harap ng mga pangunahing pinggan. Itinuturing din ang mga meryenda na ibinibigay sa mga inuming nakalalasing. Maaari rin silang magamit upang mabilis na mapawi ang gutom, sa pagitan ng mga pangunahing pagkain. Ang kategoryang ito ng mga pinggan ay pinupukaw ang ganang kumain, nasiyahan ang gutom, pinapalambot ang lasa ng mga inuming nakalalasing at pinipigilan ang proseso ng mabilis na pagkalasing. Pinalamutian ang mga magagandang meryenda na pinalamutian ang anumang mesa at pukawin ang gana, pagdaragdag ng iba't ibang mga kulay at panlasa sa kanila.
Mainit at malamig ang meryenda. Karamihan sa mga madalas na natagpuan malamig. Ang ilang mga produkto ay tiyak sa malamig na form na malinaw na ipakita ang lahat ng mga subtleties ng aroma at panlasa nito. Kasama sa kategoryang ito ang pinaka magkakaibang at iba't ibang pinggan, kapwa sa mga tuntunin ng pagluluto at sa mga produkto.
Ang mga meryenda ay hilaw, ganap na hindi nakakaranas ng pagkain: mga halamang gamot, prutas, berry, iba't ibang mga gulay, hindi kinakailangang tinadtad, maaari silang maihatid nang maayos at hugasan.
Mayroong mga pagkain para sa meryenda na sumasailalim sa kumplikado at mahabang pagproseso: pagluluto, paninigarilyo, litson, pagpainit, ngunit bago ihain ang mga nasabing pinggan sa mesa, karaniwang pinalamig sila. Kasama sa pangkat na ito ang ham, sausage, isda, pinausukang karne, aspic, atbp. Sa pagitan ng mga uri ng meryenda na ito ay maraming iba pang mga pinggan na hindi nangangailangan ng mga paghihirap sa proseso ng pagluluto, ngunit medyo kawili-wili at iba-iba.