Ang mga squid ay maayos na may iba't ibang mga gulay, kaya ang pagkaing-dagat na ito ay madalas na nagsisilbing pangunahing sangkap sa iba't ibang mga salad. Ngunit kahit na pusit ay maaaring magamit upang maghanda ng mga pangunahing pinggan, halimbawa, pagprito ng mga ito ng mga gulay at pagdaragdag ng mabangong maasim na sarsa ng cream.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang kilo ng sariwang pusit;
- - 3 karot, 3 sibuyas;
- - 4 na cloves;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng dill, langis ng gulay;
- - itim na paminta.
- Para sa sarsa ng kulay-gatas na kailangan mo:
- - 5 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas;
- - 4 tbsp. kutsara ng mantikilya;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng harina;
- - asukal, asin para sa lahat.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang mga squid, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin, pagkatapos magprito ng 3-4 minuto sa langis ng gulay.
2
Peel ang mga karot, rehas na bakal. Peel sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos magprito sa langis kasama ang mga karot. Ibuhos ang isang maliit na tubig sa kawali sa mga gulay, kumulo hanggang sa ganap na malambot.
3
Ilagay ang malambot na gulay sa isang baking sheet, idagdag ang pritong squids, asin at paminta, at ipadala ang mga clove para sa lasa. Haluin nang mabuti.
4
Maghanda ng sarsa ng kulay-gatas: brown na harina na may mantikilya, ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng 5 tbsp. kutsara ng mainit na tubig, pukawin. Magdagdag ng asin at asukal sa sarsa upang tikman. Pakuluan ang sarsa sa mababang init sa loob ng 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi mabuo ang mga bugal.
5
Ibuhos ang mga nilalaman ng baking sheet na may nagresultang sarsa, ilagay ito sa isang preheated oven (inirerekumendang temperatura ay 180 degree), lutuin ng 15-20 minuto.
6
Hilahin ang tapos na ulam, iwisik ang tinadtad na dill. Maglingkod nang mainit. Ang pinggan ay medyo magaan, kaya maaari itong maglingkod bilang isang side dish para sa mga pinggan ng karne.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari mong subukan ang isa pang bersyon ng ulam na ito, na pinapalitan ang sarsa ng kulay-gatas na kamatis. Upang gawin ito, sa proseso ng paghahanda ng sarsa, idagdag ang tomato paste sa halip na kulay-gatas.