Ang mga pagkaing mussel ay handa nang madali at mabilis. Ang kanilang nakakain na bahagi ay naglalaman ng maraming malusog na protina, taba at karbohidrat. Ang mga resipe ng mga mussel ay laganap sa Paris at isang mahalagang bahagi ng lutuing Pranses.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- malalaking mussel - 24 na mga PC.
- patatas - 2-3 mga PC.
- mga sibuyas - 1 pc.
- itlog - 1 pc.
- tomato sauce - 250-300 ml
- puting alak - 250 ML
- brandy - 1 baso
- pulot - 1-2 tsp
- mainit na sarsa - 1 kutsarita
- suka
- langis ng oliba - 250-300 ml
- langis ng mirasol - 250 ML
- asin
- saffron
- perehil - 100 gr.
- berdeng mga sibuyas - 150-200 gr.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel at dice patatas. Magprito sa isang kawali na may langis ng oliba sa loob ng 7-12 minuto, panahon na may asin at paminta.
2
I-chop ang mga sibuyas at ihagis sa isang palayok na may kaunting langis ng oliba. Peel ang mussels mula sa algae at idagdag sa kawali, ibuhos ang isang baso ng brandy sa itaas at sunugin ito. Magdagdag ng mainit na sarsa, isang baso ng sarsa ng kamatis at puting alak, lutuin nang mga 3-5 minuto, hanggang buksan ang mga mussel.
3
Alisin ang mga mussel mula sa sarsa. Lutuin ang sarsa para sa isa pang 6-8 minuto. Hatiin ang isang itlog sa isang baso, magdagdag ng langis ng mirasol, saffron, honey at isang maliit na suka. Talunin ang halo na may isang blender hanggang mayonesa.
4
Ihatid ang mga patatas sa isang plato na may mga mussel, pagbubuhos ng sarsa sa itaas. Magdagdag ng isang maliit na lutong mayonesa, garnish na may mga sprigs ng perehil at berdeng mga sibuyas. Bon gana!