Ang honey ay isang natatanging paggamot sa pagpapagaling na nilikha ng likas mismo. Maraming mga uri ng produktong ito, na naiiba sa kanilang sarili sa pamamagitan ng tagadala ng honey, panlasa, aroma at, siyempre, kulay. Ang pinakasikat na lilim ng tulad ng isang matamis na saklaw mula sa ginto hanggang sa madilim na kayumanggi. Gayunpaman, ang honey ay matatagpuan din sa puti.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang kulay ng honey ay nakasalalay sa halaman, ang nektar kung saan nakolekta ang mga bubuyog upang lumikha ng kanilang produkto. Karaniwang nakuha ang puting honey mula sa mga bulaklak ng mga raspberry, rapeseed, ivan tea, puting acacia at puting klouber, klouber, cotton, linden. Bukod dito, ang produktong ito ay nakakakuha ng isang puting kulay lamang pagkatapos ng pagkikristal. Ang hue ng sariwang inihurnong honey mula sa mga halaman na ito ay mula sa ilaw na ginintuang hanggang sa brown brown.
2
Ang pinakasikat sa mga puting uri ng pulot ay prambuwesas. Dahil ang mga raspberry ay namumulaklak para sa isang medyo maikling panahon, ang mga beekeepers ay bihirang pamahalaan upang mangolekta ng isang malaking halaga ng naturang produkto. Ang pulpberry honey ay isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang, ito ay isang mahusay na lunas para sa mga sipon at trangkaso.
3
Ang Rapeseed honey ay may medyo matamis na lasa, ngunit mayroon itong pagpapatahimik na epekto at pinalakas ang immune system. Mabilis itong nag-asukal, hindi katulad ng iba pang mga uri ng pulot, at bilang isang resulta ay nagiging puti. Sa matamis na clover honey, na may banayad na lasa ng banilya, ang proseso ng natural na pagkikristal ay mas mabagal.
4
Ang Alfalfa honey, na may kaaya-ayang aroma at tiyak na panlasa, ay itinuturing din na kapaki-pakinabang. Ang sariwang pinagsama na produkto ay light amber na may kulay, at pagkatapos ng pagkikristal ay nakakakuha ito ng isang puting tint at creamy consistency. Naglalaman ito ng tungkol sa 40% levulosis at 30% glucose.
5
Siyempre, ang mga bubuyog ay bihirang gumagamit ng pollen mula sa isang solong species ng mga halaman, kaya ang honey ng isang purong puting kulay ay hindi umiiral sa likas na katangian. Ang natural na produkto ay palaging magkakaroon ng isang creamy tint, na may isang bahagyang pagdidikit ng dilaw o kayumanggi. At din ang isang pagkakapare-pareho ng mantika o waxy, dahil sa panahon ng proseso ng pagkikristal ay nagiging siksik. Kung ang honey ay katulad ng kulay-gatas, pagkatapos ng iba't ibang mga additives ay naroroon sa komposisyon nito.
6
Ang natural na puting honey ay maaaring natupok nang walang pag-aalala, dahil ang asukal ay isang natural na proseso ng produktong ito. Kahit na sa crystallized form, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. At kung kailangan mong gamitin ito para sa pagluluto sa hurno, ang produktong ito ay madaling matunaw sa isang paliguan ng tubig. Ngunit kapag hindi ito maiuwi sa isang pigsa.
7
Minsan ang honey ng anumang lilim na nagsisimula pa lamang sa crystallize ay ginagawang puti sa pamamagitan ng matagal na paghagupit. Sa kasong ito, nakakakuha ito ng isang mas pinong pagkakapare-pareho ng creamy. Ang ganitong produkto ay madalas na matatagpuan sa mga tindahan sa Europa at Amerika. Ang whipped honey ay ibinebenta din sa Russia. Gayunpaman, sa paggawa nito, ang mga walang prinsipyong tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng iba't ibang mga additives dito, na tumutulong upang palakasin ang lasa nito at dagdagan ang dami nito. Samakatuwid, ang produktong ito ay dapat bilhin lamang mula sa mga taong lubos mong pinagkakatiwalaan.