Ang mga pagkaing isda ay isang paboritong itinuturing sa maraming pamilya. Ang isda ay mayaman sa protina at posporus, naglalaman ito ng mga mahahalagang amino acid para sa katawan. Ang mga produktong isda ay madaling matunaw at samakatuwid ay mainam para sa hapunan. Ang mga puting isda na niluto ayon sa isang simpleng recipe ay maaaring maging isang dekorasyon ng isang maligaya kapistahan o isang hapunan lamang sa pamilya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 1 kg puting fillet ng isda (haddock, hake, pollock)
- kampanilya paminta (1 dilaw, 1 pula at 1 berde)
- 200 g champignon
- 1 kamatis
- 1 sibuyas
- paminta at iba pang mga pampalasa sa panlasa
- langis ng oliba
- para sa batter:
- 50 g ng almirol
- 450 g harina
- 450 g ng mineral na tubig na may mga gas
- 1 kutsarita ng asin
- 5 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
- para sa matamis at maasim na sarsa:
- 50 g suka ng alak
- 50 g asukal
- 100 g ng orange juice
- 50 g ng ketchup
- 2 tbsp. kutsara ng almirol
- ¼ tsp asin
Manwal ng pagtuturo
1
Maghanda ng isang batter: ihalo ang harina, langis, asin, paminta, pagkatapos ng 1-2 minuto magdagdag ng tubig at masahin ang masa sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas.
2
Gupitin ang fillet ng isda sa hugis-parihaba na hiwa, asin. I-roll ang mga piraso sa almirol, pagkatapos ay isawsaw sa batter.
3
Magprito ng isda sa langis ng oliba sa loob ng 3-4 minuto sa magkabilang panig.
4
Gupitin ang paminta ng kampanilya at kamatis sa mga malalaking cubes, mga sibuyas sa kalahating singsing, mga kabute sa maliit na cubes. Magprito ng mga gulay na may kabute sa loob ng 10 minuto.
5
Ihanda ang sarsa: ihalo ang asukal, asin, orange juice, suka, ketchup. Pagmulo ang nagresultang timpla sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang almirol (dati nang natunaw sa tubig) at kumulo hanggang sa makapal.
6
Maglingkod nang bahagya. Ilagay ang mga isda, gulay na may mga kabute sa isang plato at panahon na may sarsa.