Ito ay kaaya-aya sa langutngot na may maanghang na adobo na bawang sa anumang oras ng taon. Ngunit isipin ang paghahanda nito kapag ang sariwang batang bawang ay lilitaw lamang sa iyong hardin o merkado. Gumawa ng isang paghahanda ayon sa isa sa mga recipe at mag-enjoy ng isang kamangha-manghang meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- adobo na bawang ng cloves:
- bawang (0.5 kg);
- payong ng dill;
- magaspang na asin nang walang mga additives (1 kutsara);
- asukal (4 na kutsara);
- tubig (0.5 l);
- table suka 9% (1.5 tbsp).
- Mga adobo na Bawang Bawang:
- batang bawang (0.5 kg);
- tubig (300 ml);
- asin (25 g);
- asukal (30 g);
- suka 9% (50 ml).
Manwal ng pagtuturo
1
Mga adobo na bawang ng cloves Paghiwalayin ang ilang mga ulo ng bawang sa magkahiwalay na mga cloves, at alisan ng balat. Gupitin ang mga matigas na bahagi na may mga ugat na may kutsilyo.
2
Ilagay ang pigtle kettle. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malawak na mangkok. Upang gawin itong malamig hangga't maaari, magdagdag ng mga piraso ng nakakain na yelo mula sa freezer. Ilagay ang mga clove ng bawang sa isang colander at scald na may tubig na kumukulo mula sa takure. Alisan ng tubig ang colander kaagad sa isang mangkok ng tubig ng yelo. Hayaan ang bawang na cool.
3
Paghahanda ng atsara Ibuhos ang tubig sa kawali, ibuhos ang asin at asukal na asukal sa loob nito. Pukawin ang mga ito upang tuluyang matunaw sa tubig na kumukulo. Ibuhos sa suka at dalhin sa isang pigsa.
4
Sterilize ang garapon ng bawang. Hugasan ang mga ito ng soda at banlawan ng tubig na kumukulo mula sa takure. Ilagay ang takip ng metal sa balde, punan ng tubig at pakuluan.
5
Maglagay ng isang payong ng dill sa ilalim ng bawat sterile jar. Punan ang bawang na may mga cloves sa tuktok at panahon na may mainit na atsara. Takpan na may takip.
6
Ilagay ang mga lata sa isang malawak na kawali, ibuhos ang mainit na tubig mula sa takure upang umabot sa gitna ng mga lata at ilagay sa medium heat. Ang tubig ay dapat pakuluan ng kaunti, at ang mga garapon ay isterilisado muli. Itago ang mga garapon ng bawang sa kumukulong tubig ng hindi bababa sa 5 minuto. I-roll up ang mga takip.
7
Mga adobo na ulo ng bawang Kumuha ng isang napakabatang bawang ng pagkahinog ng gatas. Alisin ang mga magaspang na bahagi sa kanya.
8
Ibabad ang bawang sa kumukulong tubig ng 30 minuto, pagkatapos ay palamig nang mabilis sa sobrang malamig na tubig.
9
Ilagay ang mga payong ng dill at gulay sa ilalim ng isterilisadong lata. Ilagay ang mga ulo ng bawang at ibuhos sa pinalamig na atsara.
10
Gumawa ng isang atsara. Ilagay ang asin, asukal at suka sa tubig na kumukulo. Hayaan itong pakuluan at patayin ang init. Palamig ang atsara.
11
Iwanan ang mga garapon na mainit-init sa loob ng 10 araw. Ang bawang sa atsara ay dapat mag-ferment. Pagkatapos isara ang takip at ilagay sa isang cool na lugar.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang sobrang masarap na bawang ay nakuha kapag ito ay adobo na may mga kamatis at mga pipino. Magdagdag ng peeled bawang cloves sa mga gulay kapag lumiligid. Ito ay maprotektahan ang mga garapon mula sa pamumulaklak, at magkakaroon ka ng mga gulay para sa lahat ng panlasa.