Ilan sa mga maybahay sa mundo - napakaraming mga recipe para sa pagluluto ng patatas! Ibabahagi ko ang recipe para sa aking piring na ulam, na palaging tumatagal ng nararapat na lugar nito sa maligaya na mesa.
Ang pangunahing bentahe nito ay handa ito sa isang minuto, na, bilang isang panuntunan, ay napakahalaga sa pre-holiday presyon ng oras. Ngunit, siyempre, kinakailangan ang paunang paghahanda dito - maaari itong isagawa ng hindi bababa sa isang buwan bago ang holiday. Kaya, bumaba tayo sa negosyo.
Piliin ang iyong recipe
1. Ang yugto ng paunang paghahanda. Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, mag-apply ng isang pattern ng lattice sa bawat patatas sa isang gilid (pahaba at transverse na linya, sa layo na halos kalahating sentimetro mula sa bawat isa), pagputol ng isang tuber 1-1.5 sentimetro. Inilalagay namin ang mga patatas sa kumukulo na inasnan na tubig at lutuin sa mataas na pigsa nang halos 6-8 minuto hanggang kalahati ang luto. Alisan ng tubig ang tubig. Ang mga tuber ay dapat manatiling solid (undercooked) at hindi magkakahiwalay. Inilalagay namin ang mga patatas sa isang lalagyan o tray para sa pagyeyelo, palamig at inilalagay ito sa freezer. Ito ang blangko para sa aming ulam. Ngayon, sa tamang oras, mabilis nating maihatid ang pagiging patatas sa pagiging handa.
2. Ang yugto ng paghahanda. Kinukuha namin ang mga nakapirming patatas, inilalagay ang mga ito sa pattern ng grill sa isang baking dish, greased na mantikilya. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa tuktok ng bawat tuber. Inilalagay namin sa oven ang preheated sa 200 degree para sa mga 20 minuto (o itakda ang aming mode depende sa mga teknikal na kakayahan ng kalan; halimbawa, itinakda ko ang kombi-mode convection 200 degrees + 350 microwaves sa loob ng 15 minuto). Ang patatas ay dapat na lutong hanggang ginintuang kayumanggi. Bago maglingkod, dapat itong isang maliit na asin, maaari mong iwiwisik ang dill.
Sa aking freezer palaging mayroong tulad ng isang blangko ng patatas - Hindi ako natatakot sa mga hindi inaasahang bisita!