Ang pagluluto ng karne sa kaldero ay tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Upang makakuha ng isang tunay na ulam na Slavic, kailangan mong lapitan ang responsable kapwa ang proseso ng pagluluto at ang pagpili ng mga sangkap. Ngunit ang resulta ay tiyak na mabubuhay hanggang sa mga inaasahan, at pinahahalagahan ng lahat ang natatanging lasa ng nilagang karne sa isang palayok na may patatas at kabute.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Beef tenderloin - 600 g;
- Patatas - 6 na mga PC.;
- Sibuyas - 2 mga PC.;
- Mga ubo (tuyo) - 50 g;
- Langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 2 tbsp. mga kutsara (para sa sarsa) at 50 g (para sa kuwarta);
- Flour - 1 tbsp. kutsara (para sa sarsa) at ½ tasa (para sa kuwarta);
- Sour cream - 1 tbsp. isang kutsara;
- Sabaw (karne ng baka) - 300 g;
- Tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- Itlog - 1 pc.
Manwal ng pagtuturo
1
Maipapayong kunin ang tenderloin ng karne, mas mabuti na sariwa. Kailangang durugin ito ng mga cube at magprito sa isang kawali hanggang sa kalahati luto.
2
Ang mga patatas ay dapat na peeled at i-cut tulad ng karne. Ang mga sibuyas ay peeled at pinutol sa kalahating singsing o pino, depende sa kagustuhan ng panlasa. Ang mga sangkap na ito ay dapat na pinirito sa isang kawali.
3
Ang mga ceps ay pre-babad at pinakuluang. Pagkatapos ay dapat silang tinadtad sa mga piraso.
4
Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, dapat mong gawin ang sarsa. Upang gawin ito, ang harina ay pinirito sa isang dry frying pan, tomato paste, butter, sour cream ay idinagdag. Lahat ng kailangan mo upang ihalo nang lubusan, asin at ibuhos ang sabaw. Ang sarsa ay luto hanggang sa makinis.
5
Karagdagan, ang mga pre-handa na sangkap ay pantay na inilatag sa mga kaldero, ang recipe ay dinisenyo para sa 4 na servings. Kailangan mong asin ang lahat at ibuhos ang sarsa. Ang gilid ng kaldero ay pinahiran ng isang pinalo na itlog.
6
Pagkatapos ay dapat mong ihanda ang mga lids para sa pinggan. Ang mga ito ay ginawa mula sa masa, na pinaghalong harina, mantikilya, itlog at asin. Susunod, kailangan mong i-roll ito sa mga cake at isara ang mga kaldero sa kanila.
7
Itago ang ulam sa oven, preheated sa 260 degrees. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng halos kalahating oras.