Ang Gravy ay isang sarsa na ginagamit sa lasa ng pangalawang kurso, pati na rin upang bigyan sila ng lasa at aroma. Maraming pagpipilian sa pagluluto para sa gravy. Ang libingan na may harina ay isa sa pinakamadaling ihanda at sa parehong oras ang isa sa pinaka masarap na gravy.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang isang maliit na halaga ng gatas sa isang maliit na kasirola, lasain ito ng isang third sa tubig. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, pampalasa at asin sa panlasa. Sa isang hiwalay na plato, pukawin ang isang kutsara ng harina sa isang maliit na halaga ng tubig upang walang mga bugal. Ibuhos ang harina sa isang sarsa sa isang manipis na stream. Bawasan ang init at pukawin ang gravy hanggang sa makapal. Sa halip na gatas, maaari kang gumamit ng kulay-gatas. Ang bawat maybahay ay pipili ng mga proporsyon para sa kanyang sarili, yamang ang ilan ay nagmamahal sa gravy na mas makapal, ang iba pa - likido. Maaari kang magdagdag ng sarsa ng kamatis sa gravy - nakakakuha ka ng isang maganda at masarap na gravy ng kamatis.
2
Ang isa pang paraan upang maghanda ng gravy na may harina ay upang magdagdag ng langis ng gulay sa kawali at gaanong magprito ng isang kutsara ng harina sa loob nito. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas sa harina at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw ng karne o tubig sa kawali at dalhin ang sarsa sa isang pigsa. Magdagdag ng tomato paste o pampalasa at asin sa panlasa.
3
Ang isa pang pagpipilian para sa gravy ay ang gravy na may mga gulay at halaman. Fry ang mga karot, sibuyas at kamatis sa isang kawali hanggang sa luto, pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng tubig at isang kutsara ng harina na natunaw sa tubig sa kawali. Dalhin ang sarsa sa isang pigsa, magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na halamang gamot. Maaari kang magluto ng karne sa ganoong sarsa.
4
Ang isang napaka malambot na gravy na may harina ay nakuha ayon sa sumusunod na recipe. Gumalaw 2 tbsp. harina sa 0.5l cream. Ibuhos ang halo sa isang kawali na may mataas na mga gilid. Painitin ang kawali sa mababang init. Magdagdag ng 200g ng gadgad na keso at 2 cloves ng gadgad na bawang sa sarsa. Gumalaw ng gravy at lutuin hanggang sa ganap na natunaw ang keso.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng pinalamanan na zucchini sa oven