Matagal nang nakuha ng lutuing Hapon ang buong mundo, ang mga mahilig nito ay nasa Russia. Maraming mga sushi bar at restawran ay hindi laging abot-kayang, kaya mas maraming tao ang interesado na gumawa ng mga sushi sa bahay. Ang mga hipon na hipon - isang simple, abot-kayang at kasiya-siyang ulam na hindi sa lahat mahirap na lutuin sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- haring (o tigre) hipon
- bigas
- abukado
- pipino
- nori
- suka ng bigas
- Keso ng Philadelphia.
Manwal ng pagtuturo
1
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa isang mataas na init. Dapat ay doble ng maraming tubig tulad ng ginamit na bigas. Asin ng asin. Banlawan ang bigas na may malamig na tubig at isawsaw sa tubig na kumukulo. Maghintay para sa kumukulo, bawasan ang init sa isang minimum, isara ang takip at lutuin hanggang sa ganap na nasisipsip (mga 20-25 minuto). Pagkatapos ay patayin ang init at iwanan ang bigas sa isang kawali sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.
2
Habang ang bigas ay na-infused, ihanda ang natitirang mga produkto. Peel ang abukado at gupitin sa paayon na mga bar. Hugasan ang pipino, alisan ng balat ito kung kinakailangan at gupitin din ang mga bar. Ang hipon ay limasin ang shell at magprito nang basta-basta sa isang kawali (2 minuto) o itapon sa tubig na kumukulo nang isang minuto.
3
Magdagdag ng suka sa bigas at ihalo. Kumuha ng isang sheet ng nori (espesyal na damong-dagat para sa paggawa ng sushi), ilagay ito sa banig, maglagay ng mainit na kanin sa isang nori na may manipis na layer (kalahati ng isang sheet), ilagay ang pagpuno sa gitna ng strip ng bigas (bigas ay hindi dapat maging mainit, huwag ring gumamit ng ganap na cooled rice - ito hindi magkadikit).
4
Mga pagpipilian sa pagpuno: hipon, abukado, pipino; hipon, keso ng Philadelphia, pipino; hipon, keso ng Philadelphia, abukado.
5
I-wrap ang isang roll na may bigas at pagpuno, ayusin ang gilid ng nori. Gupitin ang tubo sa 6 na bahagi (kung ito ay masyadong makapal, gupitin ito sa walong bahagi).
6
Gumawa ng nigiri na may hipon. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na halaga ng bigas (30-50 gramo), igulong ang bangka na may basa na mga kamay, gaanong pindutin upang i-seal ito. Gumastos ng isang maliit na guhit ng wasabi sa tuktok ng bangka ng bigas. Ngayon kunin ang peeled hipon, iwanan lamang ang buntot, gupitin ito mula sa ibaba hanggang sa gitna (hindi hanggang sa dulo) at buksan. Pagkatapos ay ilagay ang hipon sa tuktok ng bigas, itulak ito nang kaunti.
Bigyang-pansin
Sa karamihan ng mga kaso, ang hipon ay maaaring mapalitan ng karne ng crab. Upang tikman ito ay tulad ng malambot.