Kahit na ang restawran ay may mahusay na lutuin, isang masiglang interior at isang mahusay na lokasyon, ang mga bisita ay maaaring maayos na makaligtaan at hindi tatakbo sa maraming tao para sa isang tanghalian sa negosyo. Ngunit ang banal advertising ay sisihin, o sa halip, ang kawalan nito.
Piliin ang iyong recipe
Ideya
Pag-unat "Binuksan namin!" sorpresa walang tao. Ang bawat tao'y nagsusulat ng ganyan, at gumawa din sila ng mga larawan ng magagandang pinggan, na parang pangit sila. Ang epektibong promosyon ay nangangailangan ng isang dahilan, at isa na wala. Ang mga tao ay nangangailangan ng mga nuances, isang dahilan upang makipag-usap, sa ibang salita, isang ideya: isang ekolohikal na phytobar, isang oriental na DJ bar, isang psychedelic restaurant.
Mayroong masyadong maraming advertising sa media, kaya lamang maliwanag, hindi pangkaraniwang mga layout ng advertising ay maaaring tumayo. At kapansin-pansin ay hindi dapat advertising, ngunit isang ideya! Kailangan mong mag-advertise ng isang "chip", alam, at hindi ang mismong restawran bilang isa pang masarap na silid kung saan makakain ka ng masarap. Huwag ibenta ang pangalan, o ang slogan, o ang ikatlong roll nang libre - ibenta ang alamat, kapaligiran, pamumuhay. Huwag tumuon sa mga kasamahan sa ito, huwag matakot na maging una.
Panlabas na advertising
Ang pinaka-epektibong anyo ng panlabas na advertising para sa isang restawran ay ang pag-sign nito. Dapat itong pagsamahin sa pangkat ng facade at manindigan dito, na naka-highlight sa dilim, ang impormasyon ay dapat madaling basahin. Ang mga restawran na may sapat na malaking impluwensya ng teritoryo o matatagpuan sa mahirap makuha (mas tumpak, mahirap maabot) na mga lugar ay dapat pahintulutan ang kanilang sarili nang higit pa: kasama ang ruta patungo sa restawran (alam ang pangunahing mga pakikipagpalitan ng transportasyon), maaari kang mag-install ng mga billboard, billboard, light box o mga palatandaan sa kalsada. Ang isang medyo bagong uri ng advertising sa restawran ay nasa transportasyon (taksi, minibus).
Ang media
Depende sa target na madla, ang restawran ay maaaring tumuon sa alinman sa negosyo at impormasyon, o sa entertainment press. Kung plano mong maakit ang mga dayuhan sa institusyon, hindi mo magagawa nang walang Ingles. Sa pangkalahatan, ang pindutin ay mas angkop para sa advertising ng imahe - nagsusulong ng imahe ng institusyon na naaayon sa konsepto nito. Ang orihinal na layout ng restawran ay dapat maglaman lamang ng isang imahe at isang minimum na teksto, literal: pangalan, slogan, address at isa pang maikling parirala, dahil kapag binabasa ang pindutin, ang mga tao AY HINDI MABASA ang patalastas. Kung nais ng isang restawran na sabihin ang higit pa tungkol sa sarili, maaari kang mag-isip tungkol sa isang artikulo, dahil maraming mga publikasyon ang nagsasagawa ng mga espesyal na seksyon na nakatuon sa mga restawran. Maaari kang maghawak ng isang master class sa pagluluto ng sushi, halimbawa, para sa mga mamamahayag.
Mga Sulat
Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga newsletter - mail, SMS at Internet mailing. Anuman, isang matagumpay na naglalayong sa mga tiyak na kinatawan ng target na madla. Ang mga liham ay dapat na maipadala lamang sa mga adres na mula sa kung saan ang mga kostumer sa hinaharap ay makakapagpunta sa restawran. Ang pag-mail sa web ay mas mura at madalas na mas epektibo. Ang mga regular na customer ay maaaring hilingin na mag-iwan ng isang e-mail sa kanilang mga sarili.
Pag-gloss
Sa isang institusyon ng daluyan at mas mataas kaysa sa average na kategorya ng presyo doon ay dapat na palaging isang pag-print ng impormasyon: mga business card ng restawran, detalyadong mga buklet na may pangunahing pinggan ng menu at alamat. Ang pag-print na pang-promosyon ay nakatuon sa ilang mga promo, kaganapan at pangunahing inilaan para sa pamamahagi o pre-pamamahagi sa restawran mismo (sa mga talahanayan o sa mga folder-account).
Kasalukuyan
Sa mga restawran, ang mga produktong souvenir ay maaaring magkakaiba-iba, ang pangunahing kinakailangan para dito ay pagka-orihinal, pagiging kaisipan. Ang papel na ginagampanan ng mga produktong souvenir ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng: mga folder ng account na maaaring dalhin sa kanila ng mga bisita, mga lata ng lata na may mga simbolo ng restawran, kandila na may mga simbolo, tsokolate na may logo ng restawran, atbp. - ang saklaw para sa pagkamalikhain ay koleksyon. Ang isang magandang ideya ay tumutugma sa advertising ng imahe ng institusyon, ngunit ang mga naturang produkto ay gumagana lamang kung saan naninigarilyo.
Telebisyon
Ang pagiging epektibo ng advertising advertising sa TV ay isang point ng moot. Ang kahirapan ay ang TV, hindi tulad ng isang restawran, ay isang elemento ng kultura ng masa. Para sa mga restawran sa TV, ang isang mahusay na pagpipilian ay upang isponsor ang ilang mga kaganapan: mga tugma sa palakasan, programa ng konsiyerto. Ang matagumpay na karanasan - premyong pool at pakikilahok sa mga dalubhasang programa tungkol sa mga restawran, na idinisenyo para sa mga mamimili. Tanging ang mga pagkaing mabilis na may isang network ng hindi bababa sa 8-10 na mga establisyemento ang maaaring umasa sa isang tiyak na pagiging epektibo ng advertising sa TV.
Radyo
Ang pag-anunsyo ng isang restawran sa radyo ay epektibo sa dalawang kaso: kapag binubuksan ang isang bagong institusyon (ang kampanya ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 3 linggo na may 6-8 outings bawat araw) at kapag nagsusulong ng ilang mga kampanya sa advertising (paanyaya sa isang partido, impormasyon tungkol sa mga pananghalian ng negosyo, mga restawran, mga diskwento sa menu, atbp.). Upang ang tunay na anunsyo ay talagang gumagana, ang video ay dapat na isang laro, na may isang kawili-wiling ideya na sumasalamin sa konsepto at maging sa estilo ng institusyon. Ang mas "mga biro" na naglalaman ng isang clip sa radyo, mas malaki ang posibilidad ng pagiging epektibo nito.
Salita ng bibig
Sa masasarap na sektor ng kainan (mahal, high-end na restawran), pag-a-advertise ng salita, na may hawak na iba't ibang mga kaganapan, nakakaakit ng mga sikat na tao, lumilikha ng hindi pangkaraniwang mga okasyon ng impormasyon, nagsusulong ng isang chef, atbp ay napakahalaga. Novikov, pagbubukas ng "Keso" na restawran, inutusan ang mga tagapamahala na tumugon sa lahat ng mga tawag ng mga potensyal na customer sa unang linggo pagkatapos mabuksan: "Lahat ng mga talahanayan ay abala … maaari kang gumawa ng isang order para sa araw pagkatapos bukas." Ang gumaganang para sa isang pagkawala, ang tagamaneho ay lumikha ng isang pukawin at reputasyon ng isang tanyag na lugar. Ang mas mataas na gastos ng average na bayarin, ang hindi gaanong direktang advertising ay gumaganap ng papel at mas malaki - PR. Sa Mga Pakinabang ng Web ng Internet sa iba pang mga pamamaraan: mababang presyo, bilis ng paglalagay, malawak na target na madla at paglaki nito.
Sa isang dalubhasang portal tungkol sa paglilibang at restawran, ang impormasyon ay maaaring dalhin nang buo: isang paglalarawan ng restawran (ang konsepto nito, pangkalahatang kapaligiran, specialty, impormasyon tungkol sa chef, interior photos), balita (mga kaganapan, kaganapan at panlasa, pagbabago sa menu, pagbubukas mga bagong restawran, ang pagpapakilala ng mga karagdagang serbisyo), isang buong menu, kasama ang mga inumin na may mga presyo, coordinates (address, telepono, lokasyon ng mapa) at oras ng pagbubukas, ang kakayahang mag-order ng talahanayan o piging sa online para sa parehong sektor ng B2B at B2C. Bilang karagdagan, ang Internet ay ang tanging kapaligiran sa media kung saan hindi ka matakot sa mga eksperimento, matalim na mga liko at hindi pamantayang paraan. Ang mga tool sa disenyo ng web, mga tampok ng HTML, graphics, flash, Java, atbp ay halos walang limitasyong para sa paglikha ng anumang uri ng mga materyales sa advertising.
Stick fish
Mabuti na "itali" ang isang restawran sa isang kilalang tatak, kung saan ang isang kaugnay na ugnayan ay itinatag sa pagitan nila at ang saloobin sa tatak ay inilipat sa restawran. Samakatuwid, ang pagsulong ng isang restawran sa mga butiki at mga sentro ng pamimili (depende sa kategorya ng presyo ng restawran at konsepto) ay maaaring magkaroon ng isang mahusay na epekto - ang tinatawag na cross-promosyon, kapag sumasang-ayon sila sa isang sistema ng diskwento ng mutual o suporta sa impormasyon sa isa sa mga tindahan, salon at boutiques.