Ang rosas na salmon ay isang isda mula sa pamilya ng salmon, ngunit bagaman kabilang ito sa parehong genus bilang trout o salmon, mas hindi gaanong masarap - ang karne nito ay karaniwang tuyo. Ang rosas na salmon ay hindi angkop para sa pagprito o pagluluto sa isang dobleng boiler, at dapat itong inihurnong husay upang hindi mag-overdry.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- rosas na salmon;
- patatas
- mayonesa;
- kulay-gatas;
- asin;
- panimpla;
- harina;
- langis ng gulay
- mga sibuyas;
- bawang
- Mga kamatis
- tomato paste;
- lupa na pulang paminta;
- itim na paminta;
- dill.
Manwal ng pagtuturo
1
Gut pink salmon, alisan ng balat at alisin ang ulo. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming isda, dapat mong i-defrost ito nang maaga, sa ilalim ng istante ng refrigerator.
2
Gupitin ang mga isda sa mga piraso tungkol sa 3-4 cm makapal.
3
Balatan at gupitin ang mga patatas na nagbabago sa 3-4 na bahagi o sa kalahati, depende sa laki ng patatas.
4
Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas sa mga proporsyon ng isa sa isa, magdagdag ng asin at panimpla sa panlasa.
5
Grasa ang isang malaking baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga piraso ng isda at patatas dito. Lubricate nang mapagbigay na may halo ng mayonesa at kulay-gatas.
6
Ilagay sa isang preheated oven at maghurno hanggang luto ang mga patatas.
7
Maaari ka ring gumamit ng isa pang paraan ng pagluluto ng pink salmon sa oven. Gulungin ang mga isda sa mga piraso sa harina at magprito sa langis ng gulay hanggang sa magaan na ginintuang kayumanggi.
8
Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga sibuyas at bawang at gupitin ito. Magaan na magprito sa langis ng gulay at magdagdag ng 100-150 g ng tomato paste. Dice ang mga kamatis at idagdag sa sibuyas at bawang, kasama ang isang maliit na asukal, asin at paminta. Kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
9
Ang mga pinirito na piraso ng rosas na salmon, ilagay sa form ng fireproof at ibuhos sa inihandang sarsa.
10
Ilagay ang kawali sa isang preheated oven at lutuin nang mga 20 minuto.
11
Sa wakas, ang pangatlong pamamaraan ay pinalamanan ng pink salmon, inihurnong sa foil. Kumuha ng isang malaking piraso ng isda mula sa gitna ng bangkay at limasin ang mga buto. Kung mayroon kang isang maliit na isda, maaari mong gamitin ito sa kabuuan.
12
I-chop ang sibuyas, bawang at dill at ihalo sa asin at paminta. Pahiran ang lutong rosas na salmon na may halo. Kung gumagamit ka ng mga fillet, ibuhos lamang ang halo sa isang piraso at takpan ang isa, kung ang buong isda, simulan ang tiyan nito.
13
Kulayan ang isda na may langis ng gulay at balutin ang isang piraso ng foil.
14
Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto.