Ang Marshmallow ay isang epal na pagkain ng pamilyar na pamilyar sa marami mula pa sa pagkabata. Kailangan ng mahabang oras upang maghanda, ngunit lumiliko ito ng masarap, mabango, sa hitsura at lasa na nakapagpapaalaala sa marmolade.
Piliin ang iyong recipe
Paano gumawa ng apple candy sa bahay?
Ang tunay na lutong bahay na mansanas marshmallow ay napakahusay para sa kalusugan, dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral. Upang ihanda ito, kailangan mo ng hinog na malusog na prutas nang walang mga wormholes at mabulok. Matapos ang mga ito ay nakolekta, kailangan nilang hugasan, gupitin sa hiwa, habang tinatanggal ang core. Pagkatapos ay kumuha ng isang palayok o palayok na may makapal na ilalim, ibuhos ang tubig dito upang saklaw nito ang ilalim nang eksaktong isang sentimetro. Hindi mo na kailangang ibuhos nang higit pa, dahil sa pagluluto, ang katas ay lalabas mula sa mga mansanas, na hindi papayag silang magsunog.
Pagkatapos nito, kailangan mong magpatuloy sa pagluluto pastille mula sa mga mansanas, kung saan ang mga prutas ay inilalagay sa isang cast iron at ipinadala sa medium heat. Kailangan mong magluto hanggang ang mga mansanas ay ganap na malambot. Karaniwan sa oras ay tumatagal ng 40-120 minuto, depende sa katigasan ng prutas at kanilang pagkahinog. Huwag pukawin ang mansanas. Sa sandaling sila ay welded, dapat silang alisin, pinalamig, at punasan sa pamamagitan ng isang salaan na may maliit na mga cell.
Karagdagan, ang mga likas na mansanas na marshmallow ay inihanda tulad ng mga sumusunod: ang nagresultang purong, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, ay inilatag sa isang pantay na layer sa isang plastik na pambalot (baking paper o oilcloth), na inilatag sa isang malawak na board at naayos sa ibabaw nito. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 7 at hindi mas mababa sa 4 mm. Masyadong manipis ang isang layer sa hinaharap ay maaaring humantong sa pagkawasak ng marshmallow.
Lupon na may mashed patatas ay dapat ilagay sa kalye. Ang pinakamahusay para sa pagpapatayo ng pastilles ay mainit na maaraw na araw. Gayunpaman, sa mahangin na maulap na panahon, mabilis itong malunod. Ang pangunahing bagay ay walang pag-ulan. Upang ang pastille ay hindi maging mamasa-masa, dapat itong dalhin sa bahay sa gabi. Ang pagpayag ng kabutihan ay dapat matukoy sa pamamagitan ng pagkatuyo at pagkalastiko nito. Huwag kalimutan lamang na ang gitna ng marshmallow ay laging malunod kaysa sa mga gilid nito.
Ang pinatuyong apple marshmallow ay dapat na naka-imbak. Upang mapanatili itong sariwa hangga't maaari, kailangan itong balot sa kumapit na pelikula, na dati’y gupitin sa maliit na piraso.