Ang cheesecake ay isang mabilis at malusog na ulam na mainam para sa agahan. Ngunit upang gawin itong mas kapaki-pakinabang, maaari kang pumunta para sa ilang mga trick na nakakaapekto sa lasa ng ulam lamang para sa mas mahusay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga cheesecakes:
- - 250 gramo ng cottage cheese (mas mainam na kumuha ng 5 o 7% fat)
- - 2 kutsara ng harina para sa masa at 1 kutsara - para sa paglubog
- - 1 kutsara ng asukal
- - 1 itlog
- - 0.5 kutsarita na asukal sa banilya
- - isang maliit na pakurot ng asin
- - 1 kutsarita na pitted puting pasas
- - 3 piraso ng prun
- - langis ng gulay para sa Pagprito
- Para sa sarsa:
- - 2 kutsara ng kulay-gatas
- - 1 kutsara ng anumang likidong jam o 1 pulot
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan at punitin ang lubusan at banlawan ng mainit-init (hindi mainit) na tubig. Takpan ang lalagyan na may takip at iwanan ng 15-20 minuto.
2
Kumatok ng mabuti ang itlog ng asukal. Upang matalo nang mabuti ang mga itlog, pre-cool ang mga ito at magdagdag ng asin. Ang pinaghalong itlog ay dapat na isang maputi na kulay. Idagdag ang vanilla sugar dito at pukawin hanggang sa tuluyang matunaw.
3
Punasan ang keso sa cottage sa pamamagitan ng isang salaan o masahin ito ng mabuti sa isang tinidor. Pagsamahin ang pinaghalong itlog na may cottage cheese, ihalo at magdagdag ng harina. Mas mainam na masahin ang masa sa iyong mga kamay. Kung lumiliko ito, magdagdag ng higit pang harina.
4
Alisan ng tubig ang mga pasas at prun. Patuyuin ang mga ito sa isang tuwalya ng papel o napkin, i-chop ang pino at idagdag sa kuwarta.
5
Paghaluin ang masa ng mabuti at hayaan itong magpahinga ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang labis na kahalumigmigan ay magkakaroon ng oras upang sumipsip, at ang masa ay magiging mas masarap.
6
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Sa pamamagitan ng basa na mga kamay, pisilin ang maliliit na bugal mula sa masa, bumubuo ng mga washer mula sa kanila, gumulong sa harina at ilagay sa isang kawali. Fry ang cheesecakes sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi sa medium heat.
7
Para sa sarsa, ihalo ang kulay-gatas na may jam o honey hanggang makinis. Ibuhos ang mainit na keso sa sarsa at maglingkod.
Bigyang-pansin
Huwag uminom ng sobrang mataba na keso sa kubo, dahil kakailanganin mong magdagdag ng maraming harina, na nangangahulugang ang mga cheesecakes ay hindi gaanong mahangin.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang magdagdag ng mga kendi na prutas, pinatuyong mga aprikot, marmolade sa mga keso. Sa tulong ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na mga additives, pag-iba-ibahin mo ito araw-araw na ulam at hindi ka mag-abala sa iyo.