Ang honey cake na ginawa sa bahay ay hindi mas mababa sa mga cake na inihanda ng mga propesyonal na confectioner.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
Honey - 3 kutsara, baking soda - 1.5 kutsarita, mantikilya - 100 gramo, pulbos na asukal - 1 tasa, asukal - 1 tasa, itlog ng manok - 3 piraso, harina - 4.5 tasa, kulay-gatas - 750 gramo, 3 litro mangkok - 1 piraso, 1 litro mangkok - 1 piraso, colander, gauze, 3 litro kasirola - 1 piraso, asin - 100 gramo, papel na sulatan para sa pagluluto - 1 roll
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang honey sa isang 3-litro mangkok at malambot sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng soda sa honey at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa nagresultang masa at muling ihalo. Talunin ang mga itlog na may pulbos na asukal sa isang 1 litro na mangkok. Ibuhos ang pinalo na mga itlog sa masa ng pulot at pukawin, pagdaragdag ng harina. Kumuha ng isang makapal na kuwarta. Ilagay ang masa sa ref sa loob ng 3 oras.
2
Ibuhos ang asin sa isang tatlong-litro na kasirola, maglagay ng colander dito, maglagay ng gasa sa isang colander at ilagay ang kulay-gatas dito. Sa loob ng 3 oras, ang labis na kahalumigmigan ay mag-iiwan ng kulay-gatas. Pagkatapos nito magdagdag ng asukal sa kulay-gatas at ihalo nang lubusan.
3
Alisin ang masa mula sa ref at hatiin sa walong pantay na bahagi. Gupitin ang mga sheet na halos 40 sentimetro ang haba mula sa isang karaniwang roll ng papel na parchment. Maglagay ng isang sheet ng papel na sulatan sa mesa, gaanong iwiwisik ng harina, ilagay ang inihandang piraso ng kuwarta dito at igulong ito. Ang kapal ng reservoir ay dapat na hindi hihigit sa tatlong milimetro. Maglagay ng isang sheet ng papel na sulatan na may isang kuwarta sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng cake hanggang sa light brown. Ito ay tungkol sa limang minuto. I-bake din ang natitirang pitong cake.
4
Paghiwalayin ang papel na sulatan mula sa mga natapos na cake. Depende sa kung anong uri ng cake na nais mong gawin, gupitin ang tamang bilog, parihaba o parisukat mula sa bawat cake. Ang lahat ng walong cake ay dapat na magkatulad na hugis. Huwag magtapon ng mga scrap ng cake.
5
Ilagay ang unang cake sa isang ulam at grasa ito ng inihanda na kulay-gatas. Itabi ang lahat ng mga cake sa ibabaw ng bawat isa, paghalo sa bawat cake na may kulay-gatas. Ang nakasalansan na stack ng mga layer ng cake sa itaas at mula sa mga gilid ay dapat na smeared na may kulay-gatas. Masahin ang mga pinagputulan mula sa mga cake sa iyong mga kamay hanggang makuha ang pinong mga mumo. Pagwiwisik ng cake kasama ang mga nagreresultang mumo at palamigin ng limang oras.
Bigyang-pansin
Paghiwalayin ang pergamino mula sa cake kapag ang cake ay ganap na pinalamig. Tatlong kutsara ng kulay-gatas ay ginagamit upang mag-lubricate ng isang cake.
Kapaki-pakinabang na payo
Mas mainam na simulan ang pagluluto ng cake pagkatapos ng hapunan, upang ang magdamag na ang cake ay na-infused at puspos ng cream. Bilang karagdagan sa asukal, maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya at isang kutsara ng pulot sa kulay-gatas. Talunin ang kulay-gatas na may asukal sa isang panghalo.